О встрече «Наука странствий»

В прошедшее воскресенье проект «Эшколь» совместно с проектом «Эшколот» пригласил всех желающих на встречу «Наука странствий». Несмотря на похолодание, несколько десятков человек пробились сквозь метель, чтобы узнать еврейские тайны. Вели встречу двое странствующих ведущих – филолог, специалист по еврейской культуре Семен Парижский и Нелли Шульман, магистр иврита и иудаики.

Открыл встречу Семен Парижский, который рассказал о том, как вся история еврейского народа объединена некой метаисторией: века изгнаний и переселений – это настоящее «road movie». Еврейская история всегда повествует об Одиссее – странствии, испытании и возвращении. Еврейскому народу удалось создать культуру, не зависящую от территориальных границ, культуру мобильную, и основана она на еврейских текстах. При переселении на новые территории культура, закодированная в текстах, раскрывалась и вступала во взаимодействие с местными традициями, обычаями, языком. На примере нескольких названий – таких как Царфат, Ашкеназ, Ханаан – Семен рассказал, как люди снова и снова обращалась к библейским текстам – древние названия брались за основу для названий новых.

Нелли Шульман рассказала о средневековом путешественнике Вениамине из Туделы – великом путешественнике, поскольку его тексты были известны и в XII веке, когда он странствовал, и в XVI, когда появился латинский перевод его текста и в конце XIX века, когда появился в печати русский перевод. А был Вениамин Тудельский раввином из наваррского города Тудела, путешествовал на Святую землю, посещал Марсель, Рим и Константинополь, останавливался в еврейских общинах, выяснял их численность, записывал имена раввинов и ученых людей. После Иерусалима отправился в Дамаск и Багдад, морем обогнул Аравию и вернулся в Египет. Был он не скрупулезным составителем каталога, а скорее, литератором, поэтому помимо реальных мест и событий описаны в его текстах и выдуманные истории. В частности, рассказы мореходов о путешествиях в Китай, у берегов которого якобы нет ветра, и моряки могут спастись, только укрывшись звериными шкурами, - чудовищные грифоны выносят такую добычу на берег, и остается только убить птицу.

Карты того времени отражали не столько настоящее положение дел, сколько соображения, планы и фантазии каждого конкретного картографа. В раннем Средневековье карты плоские и очень примерные, без соблюдения масштабов и пропорций. Иерусалим на таких картах, например, изображался в круге, чтобы подчеркнуть его значимость, роль города-в-центре мира. Все города на картах очерчивались крепостными стенами, что было недалеко от истины – выйти за ворота тогда было уже опасно, за стенами города путешественников (чаще всего торговцев) ждали страшные опасности. Постепенно карты стали приближаться к современным схемам, города на них помещались в окружающее пространство, содержали дороги. К XVII веку путешествие стало обыденностью.

Рассказал Семен Парижский и о Каирском тайнике. Пришедшие в негодность тексты, если в них упоминалось имя Бога, запрещалось выбрасывать. Их требовалось сдавать в специальные архивы, чтобы после упокоить в специальных склепах. В Каире же традиция ужесточилась – запрещалось выбрасывать или уничтожать любые тексты, написанные еврейскими буквами. В Каирском тайнике тексты копились тысячу лет – любые, от любовных записок до ученых трактатов. В завершение этой части встречи Семен показал фрагмент из фильма «Ступай с миром, дождь», посвященный истории одной мелодии.

А Нелли Шульман закончила вечер приготовлением марципана. Распространенная еврейская сладость содержит сахарную пудру и миндаль, а в качестве связующего элемента – яичные белки (в те времена сальмонеллез был наименьшей проблемой, с которой вы могли столкнуться), либо лимонный сок с ванильным экстрактом. Рассказала Нелли и об истории этого блюда и его ингредиентов. История давняя – миндаль упоминается в Торе целых десять раз, а вот свекольный сахар появился только во времена Наполеона. Марципан – кошерная еда, ее можно есть как сефардам, так и ашкеназам. Да и не только есть – в Средние века из него создавали целые скульптурные группы.